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Pasta Fresca

Pasta Fresca

Pasta Fresca

Alcuni dettagli sulla lavorazione della pasta fresca che produciamo per i nostri piatti

pasta fresca

lavorazione della pasta fresca

La lavorazione della pasta fresca preparata da uno chef professionista è un processo che richiede abilità, esperienza e attenzione ai dettagli.

La pasta fresca che produciamo in cucina al CATALANA RESTAURANT è una prelibatezza che spesso viene apprezzata per la sua consistenza morbida e il sapore ricco.

ingredienti pasta fresca

la scelta degli ingredienti

Prerogativa fondamentale, si inizia scegliendo ingredienti di alta qualità. La pasta fresca richiede farina di semola di grano duro o farina 00, uova fresche e un pizzico di sale.

catalana restaurant

mescolare gli ingredienti

Gli ingredienti vengono mescolati insieme fino a formare un impasto omogeneo. Questo può essere fatto a mano o utilizzando una macchina per la pasta.
Noi chiaramente facciamo tutto a mano.

Menù Preparato al Momento

Per l’asporto, i piatti sono già pronti per essere consumati.

Testimonials

Dicono di Noi

“Consigliatissimo”

Posto molto pulito, staff accogliente, una frittura di pesce straordinaria e gnocchi di patate viola, da provare assolutamente. Per niente caro. Consigliatissimo!

Valeria

“Pesce Sempre fresco”

È sempre un piacere tornare a mangiare alla Catalana Pesce sempre freschissimo e ricette top. Lo chef Giuseppe trova Sempre abbinamenti perfetti e Biagio è un’ottimo padrone di casa. Bravissimi e gentili anche lo staff dei camerieri Continuate così

Rino

“Consegne a domicilio”

Ottima qualità e grande professionalità. In questo periodo difficile per la ristorazione abbiamo deciso di sostenere le attività di vicinato che meritano, ed il Ristorante Catalana merita decisamente. Consegne a domicilio sempre puntuali e sempre calde, ottimo pesce ed ottima pizza (super gradite le confezioni compostabili o riciclabili così come anche l’alzatina che evita alle pizze di attaccarsi al cartone). Bravi!

Francesca

“Pizza Ottima”

Pizza ottima … pesce fresco, in particolare la Catalana di crostacei buonissima… personale molto cortese… ambiente pulito… Di sicuro tornerò … ve lo consiglio….

Luca

Ti aspettiamo

Catalana è anche Pizzeria

Pizza da asporto e consegna a domicilio